mercoledì 27 giugno 2012

Stecco Gelato alla menta e cioccolato



Da quando il nido è terminato e posso trastullarmi con la mia Luce, tutto si trasforma in divertimento; anche leccare la maniglia del baby-carrello del negozio bio! (aiutoooo!!)


Scherzi a parte (anche se il carrello lo ha leccato veramente :(, in questi giorni fa davvero troppo caldo! Urge un gelatino :) Meglio se bio...ancor meglio se fatto in casa....super meglio se completamente vegan :)
Pronti? Si parteeee:

Ingredienti:
- 220 gr di yogurt di soia alla vaniglia
- 2 tavolette di cioccolato al 70% bio
- gocce di Stevia q.b. (o altro dolcificante liquido naturale)
- gocce di estratto di Menta Piperita q.b (accertatevi che sia assolutamente bio, non fidatevi di quello comprato "in giro")
- gocce di estratto di Vaniglia (o vaniglia in polvere) q.b
- 1 pizzichino microscopico di sale
- 15 o 20 grammi di spinaci sbollentati o cotti al vapore
- Formine per il gelato o bicchierini nei quali inserirete uno stecco

Menta Piperita, Stevia, Vaniglia
Yogurt di soia alla vaniglia più qualche foglia di spinaci (alla sinistra)
Cioccolato al 70%



Il procedimento è semplicissimo. Unite tutti gli ingredienti - tranne la cioccolata - in un mixer e frullate fino a che gli spianaci si siano completamente "volatilizzati" lasciando solo il loro colore verde. Giurin guiretta che il sapore non si sentirà, li useremo solo come colorante naturale.
La dolcezza e il gusto di menta e vaniglia dipendono solo dal vostro gusto e dalle quantità che userete. Tenete solo a mente che, una volta congelato, il sapore finale sarà meno dolce di quello iniziale. Ricordatevene, quindi, quando verserete la Stevia o un altro dolcificante liquido naturale (consiglio prettamente personale, siate generosi col dolcificante!!). Una volta che lo yogurt "verde" sarà bello che pronto - vedi foto seguente - 


tenetelo da parte e procedete a sciogliere la cioccolata a bagnomaria.

Chiedo venia, ho fotografato il tegamino solo dopo aver usato la cioccolata :(

Riempite gli stampini di cioccolata fino alla loro metà e poi versateci sopra lo yogurt verde fino a riempirli completamente. Inserite gli stecchi e riponete nel freezer.



Buon gelato vegan ;)

5 commenti:

  1. ...ma che meraviglia Romy! Sono bellissimi!
    Come stai? Io più che bene grazie alla tua dieta.
    A presto.

    Deborah

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    1. Ciao Deby!!! Sono felice che tutto prosegua per il meglio ;) Qui stiamo bene, anche se accaldati! Un bacione grande...

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  2. umh, questo deve essere buonissimo! proverò a faro ai miei bimbi!!
    come procede la tua esperienza...nonostante marito e figli avversi? mi paicerebbe raccontarla un un articolo...scrivo su questa rivista: FunnyVegan e stavo pensando che sarebbe carino dedicarre un p di spazio a vite vissute.
    se vai sul sito e clicchi su SFOGLIA LA RIVISTA la vedi, fammi sapere se può interessarti!
    grazie
    sonia

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    1. Ciao Sonia!

      ti chiedo infinitamente scusa se ti rispondo solo ora :(
      Purtroppo ho avuto un po' di "contrattempi" e ho ripreso ad aggiornare il blog solo ora, dopo molti mesi.
      Chissà se la tua proposta è ancora valida??

      Ti ringrazio molto!!

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  3. Like your blog, thank you for your sharing

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